Anche l’acqua ha avuto il suon successo a Vinitaly: non è una contraddizione, ma il risultato di una nuova tecnologia PEF (campi elettrici pulsati), che sta rivoluzionando anche il settore dell’enologia e promette di migliorare la qualità dei vini in modo sorprendente. Non trasforma l’acqua in vino, ma migliora e stabilizza il vino attraraverso lo sviluppo di un processo a campi elettrici pulsati per migliorarne la qualità: una vera rivoluzione. Sono almeno 5 i motivi che rendono ExtraUX e la tecnologia dei campi elettrici pulsati la scelta ideale per i produttori di vino. Miglioramento della qualità del vino: ExtraUX, grazie allo sviluppo di una propria architettura applicativa della tecnologia PEF, permette di estrarre in modo più efficiente i composti fenolici, gli aromi e le sostanze nutritive presenti nelle uve. Questo si traduce in un vino più ricco, equilibrato e di qualità superiore rispetto ai metodi tradizionali. Riduzione dei tempi di produzione. La nuova architettura applicativa consente di ridurre significativamente i tempi di macerazione, fermentazione e invecchiamento del vino. Con ExtraUX, i produttori possono velocizzare il processo produttivo senza sacrificare la qualità finale del vino. Sostenibilità ambientale ExtraUX e la tecnologia PEF contribuiscono a ridurre l’impatto ambientale della produzione vinicola. L’utilizzo di campi elettrici pulsati permette infatti di ridurre l’uso di prodotti chimici e di energia durante la vinificazione, favorendo un’industria del vino più sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Versatilità d’installazione e facilità d’uso . ExtraUX è stato progettato per essere semplice da installare grazie alle sue ridotte dimensioni è facilmente integrabile e adattabile alle diverse esigenze produttive. Inoltre la personalizzazione dei parametri di trattamento è un vantaggio importante che permette ai produttori di applicare la soluzione perfetta per il loro vino.
