Presentata al Mercato Coperto di Campagna Amica in Galleria Filippini la decima edizione della Festa della Verza Moretta che ha preso il via con una edizione ricca di iniziative.
La festa si terrà per tre fine settimana consecutivi: da oggi al 19 novembre, dal 23 al 26 novembre e dal 30 novembre fino al 3 dicembre.
Erano presenti all’incontro di questa mattina il Sindaco di Veronella Loris Rossi, la presidente di Veronatura, il consorzio di Coldiretti Verona che gestisce i mercati a Km Zero, Franca Castellani, il presidente dell’associazione produttori Verza Moretta Antonio Boseggia, il presidente della Pro Loco di Veronella Wanni Soave e il presidente Coldiretti sezione di Veronella, Andrea Corso.
Nel fare gli onori di casa, Franca Castellani ha sottolineato l’importanza di trasmettere il valore della territorialità alle nuove generazione accennando alla recente apertura della mensa universitaria in Galleria Filippini. “Auspico – ha detto – che la Verza Moretta rientri tra i prodotti proposti nel menù rivolto agli universitari per dare loro la possibilità di conoscere tutti i prodotti di qualità delle nostre aziende, anche quelli più di nicchia”.
Il Sindaco di Veronella, Loris Rossi, nel ringraziare la Pro Loco e Coldiretti, ha ulteriormente sottolineato l’importanza della divulgazione ai più giovani. “Voglio ricordare – ha detto – l’iniziativa che ha coinvolto gli alunni della scuola media di Veronella, che hanno visitato un’azienda agricola per conoscere da vicino la Verza Moretta e il lavoro dei produttori. E durante la festa ci sarà la premiazione del progetto dedicato alla verza moretta realizzato dai ragazzi”. Il sindaco ha poi annunciato che “come amministrazione siamo impegnati a sostenere la promozione della Verza e proprio recentemente abbiamo avviato il percorso per ottenere il riconoscimento del marchio DeCo, la denominazione comunale di origine, per tutelare e valorizzare questo prodotto tipico”.
Al rappresentante dei produttori Antonio Boseggia il compito di ricordare la laboriosità che si nasconde dietro a una eccellenza solo apparentemente facile da ottenere. Partendo dal seme, i coltivatori riescono ad arrivare a un prodotto così distintivo grazie allo studio e a una grande esperienza. “Dietro alla Verza Moretta c’è tanta ricerca – le sue parole – con l’Università di Padova per l’analisi del genoma e con Veneto Agricoltura che ne ha riconosciuto le qualità organolettiche. Ora la fase cruciale è far diventare questo prodotto ancora più conosciuto tra i consumatori. Solo loro possono infatti valorizzarlo come merita con una scelta consapevole rivolta alla territorio ma anche alla sua storia”.
Al presidente della Pro Loco, Wanni Soave, il compito di elencare gli elementi di interesse della festa, dalla mostra varietale alle degustazioni di piatti tradizionali a base di Verza Moretta; dalla camminata non agonistica nei campi coltivati alla sfilata storica tra le vie del paese. Sono inoltre previsti laboratori per i più piccoli, visite guidate in campagna per le scolaresche e non mancherà la tipica fiera con l’esposizione dei mezzi agricoli. Per gli appassionati di fotografia, verrà proposto un contest con cui verranno premiati i più abili a immortalare uno scatto creativo della regina di Verona, la verza, appunto.
