“Il tartufo è un prodotto pregiato ma che rappresenta una grande opportunità per tutto il Veneto, sia in termini economici che ambientali: la coltivazione di questo prodotto, ad alto valore economico, garantisce infatti una gestione più consapevole del territorio montano per contrastare lo spopolamento. Ho depositato un progetto di legge in Consiglio Regionale per aggiornare e adeguare la normativa di questo settore, per valorizzarlo e sostenerlo come merita”. Con queste parole, il Consigliere regionale Filippo Rigo ha commentato il suo progetto di legge per sostenere e valorizzare il tartufo, e depositato nei giorni scorsi a Palazzo Ferro-Fini. Non è un caso che nel 2020 il numero di tartufai abilitati alla raccolta del tartufo superava le 4.000 unità, con una tendenza di crescita che, stando alle previsioni, dovrebbe ad oggi aver raggiunto le oltre 5.000 unità.
