La ristorazione di qualità in una pubblicazione innovativa e di pregio: è disponibile la Guida 2023 “Ristoranti Che Passione” giunta alla 15° edizione. Curata dall’editore Riccardo Penzo, fa il punto sulle novità del circuito con 150 ristoranti selezionati su prova diretta. Segno distintivo che accomuna questi locali è la passione espressa in sala, oltre alla professionalità della cucina. I ristoranti veronesi selezionati sono in tutto 23, tra cui anche nuove proposte culinarie che si adattano all’evoluzione della ristorazione provinciale, come l’Hosteria Moderna di San Bonifacio e Inki Makisushi Restaurant di Verona. “Una Guida innovativa – dichiara Paolo Artelio, presidente provinciale e regionale di FIPE Confcommercio, associazione che patrocina l’iniziativa – capace di valorizzare alcune tra le migliori tavole veronesi e venete. È importante far conoscere quei gestori illuminati che hanno fatto della loro passione per l’accoglienza un’esperienza da provare”. Nei giorni scorsi la Guida, patrocinata dal Consiglio Regionale è stata presentata a Vicenza, dove una menzione Speciale “Che Passione alla Miglior Ricerca sui Lievitati” è andata a Renato Bosco della pizzeria “Renato Bosco Pane Pizza Passione” di San Martino Buon Albergo. Premiato per il “Miglior Servizio Che Passione” il veronese San Marco di Arcole condotto dallo chef Stefano Meneghello e da Francesca Trezzolani in sala. Nella stessa occasione sono stati assegnati i tra gli altri i seguenti riconoscimenti: -Miglior Sommelier AIS Veneto del circuito, a Ottavio Venditto del Ristorante Glam di Enrico Bartolini a Venezia (Venezia); -Miglior Cibo Che Passione lo troviamo al Casanova di Cassola (VI) di Costantino Kacelano
