E’ una cantina giovane, “La collina dei ciliegi”, ma che ha saputo nel giro di pochi anni ritagliarsi un suo spazio nel mondo dell’enologia, grazie alla qualità dei suoi vini. Ma La Collina dei Ciliegi, in località Erbin, a Grezzana, come l’ha voluta il suo ideatore e presidente Massimo Gianolli non è solo vino, è molto di più. E, se ce n’era bisogno, una riprova in più la si è avuta domenica, quando nell’azienda vinicola si è svolto lo “Csaba Day”, il primo raduno nazionale interamente dedicato alle fan di Csaba dalla Zorza, la scrittrice e conduttrice televisiva (Sky, Real Time), oltre che un’eccellente food expert. Csaba (pronuncia corretta Ciaba) lo ricordiamo, è diplomata alla scuola “Le Cordon Bleu di Parigi”, ha pubblicato quindici libri dicucina, vicendo per sei volte in Italia l’International Gourmand Award”. Durante tutta la giornata, Csaba ha guidato gli ospiti in un percorso orientato alla riscoperta delle buone abitudini, come per esempio l’antica arte della panificazione, oppure la preparazione e il servizio del thè. Nel corso dell’evento ono state programmate due presentazioni in ateprima assoluta del suo nuovo libro “Csaba 5 Season”, un’agenda perpetua di piccoli suggerimenti in tema di cucina, arte di ricevere e mise en place. La collina dei ciliegi ha proposto nel pomeriggio una serie di visite guidate, accompagnate da degustazioni dei suoi prluripremiati vini all’interno della sua barricaia. Insomma nel Valpolicellashire, dove il piano industriale ambisce a produrre nei prossimi tre anni, un milione di bottiglie , si è consumato uno straordinario connubio tra letteratura e gastronomia d’eccellenza, con tanto tanto di picnic sul prato. Per non perdere le buone abitudini di una volta. Sempre sulle note di Lucio Battisti e la sua collina dei ciliegi.
