Ogni anno in Italia 1.400 bambini e ragazzi con meno di 14 anni, e 700 adolescenti tra i 15 e i 19 anni, si ammalano di cancro. E seppure grazie al lavoro di medici e ricercatori, oggi la sopravvivenza a cinque anni dalla diagnosi raggiunge quasi l’85%, molto resta ancora da fare. In questo momento AIRC sta sostenendo 77 progetti di ricerca e borse di studio soltanto sui tumori infantili (con un investimento complessivo di circa 8,5 milioni di euro), con l’obiettivo di arrivare a curare tutti i piccoli pazienti, anche quelli colpiti dai tumori più rari, grazie allo sviluppo di terapie specifiche sempre più precise, efficaci e meno tossiche. “Il nostro compito – dice Antonio Maria Cartolari, Presidente AIRC Veneto e Trentino Alto Adige – è dare continuità all’impegno dei nostri 6000 ricercatori attraverso eventi di informazione, sensibilizzazione e raccolta fondi, come in occasione della cena del 25 novembre che, oltre a regalare un’esperienza gastronomica speciale, accresce nelle famiglie l’attenzione alla prevenzione, a cominciare dall’educazione dei più giovani. Lo facciamo insieme a 4 chef seri, motivati e bravissimi, all’ormai amico gruppo del Due Torri Hotel, sostenuti delle aziende che ci consentono di realizzare questa serata. Lo fanno per AIRC ma anche per il futuro dei loro figli”. Francesco Sodano (1988, Ristorante Famiglia Rana), Matteo Rizzo (1985, Il Desco), Giacomo Sacchetto (1985, Iris Ristorante a Palazzo Soave), Salvatore Garofalo (1994, Bistrot al 2 – Due Torri Hotel) sono chef di successo under 40, impegnati personalmente nel portare avanti un’idea di cucina sana ed equilibrata, attenti come mai prima d’ora a origine, qualità e semplicità dei prodotti, e a casa si occupano in prima persona dell’alimentazione dei loro figli. Per loro “mangiare non è più riempire la pancia ma come non mai un’esperienza di conoscenza, una scelta di benessere, un investimento sulla propria salute e su quella del pianeta”. Saranno loro i protagonisti stellati della charity dinner “Natale nel piatto, Natale nel Cuore” in programma il 25 novembre al Due Torri Hotel di Verona (ore 19.15) a sostegno della ricerca di Fondazione AIRC Veneto Trentino Alto Adige sui tumori infantili. Airc Veneto e Trentino Alto Adige li ha scelti perché attenzione a benessere, stili di vita corretti ed equilibrio con tutto ciò che ci circonda è anche la prima ricetta della prevenzione contro il cancro. La cena con la loro firma porterà l’attenzione sull’impegno della ricerca AIRC nella lotta al cancro e, nello specifico, contribuirà a raccogliere fondi e dare continuità alla ricerca sui tumori che colpiscono i bambini e ragazzi. Il menù della charity dinner di Fondazione AIRC al Due Torri Hotel di Verona (200 euro la donazione consigliata) sarà un’esplosione di green nelle combinazioni più fantasiose, ciascuna con il proprio sapore originale, in abbinamento con una selezione di vini Tre Bicchieri Gambero Rosso. Le tradizioni venete di Rizzo e Sacchetto, le origini baresi di Garofalo e campane per Sodano assicurano una varietà di combinazioni e gusto.
