A un anno esatto dall’apertura della prima mensa universitaria di Campagna Amica in Italia, i rappresentanti di Coldiretti Verona, Esu Verona e Cooperativa Sociale Centro di Lavoro San Giovanni Calabria hanno hanno fatto il punto per una condivisione sui traguardi raggiunti e sul futuro del progetto. L’incontro è avvenuto proprio negli spazi in cui ogni giorno decine di studenti si recano per la loro pausa pranzo a Km zero. L’accordo avviato con la sigla delle firme il 13 novembre 2023, prevede la somministrazione di un servizio integrativo di ristorazione collettiva gli studenti iscritti all’Università degli Studi di Verona, all’Accademia Belle Arti di Verona e al Conservatorio di Musica di Verona. Il servizio è attivo tutti i giorni compresi i festivi nell’orario del pranzo. Per poter usufruire delle tariffe agevolate, agli studenti basta identificarsi attraverso un’apposita applicazione gestita dall’Esu con un sistema oramai rodato anche in Galleria Filippini. I numeri relativi alle presenze, in questo primo anno, sono stati ricordati dal presidente Esu Claudio Valente. “In un anno esatto si sono seduti a queste tavole oltre 26 mila studentesse e studenti – ha detto – Con questo progetto pilota e con gli ultimi affidamenti anche nelle altre nostre mense, Esu ha messo al primo posto la qualità di quanto viene servito”. “Qui, in particolare, – ha proseguito Valente – sono stati preparati, considerando anche i tanti docenti che hanno scelto questa mensa condividendo le tavole coi ragazzi, 28 mila pasti con tantissimi prodotti tipici delle aziende agricole scaligere”. Gli ha fatto eco il direttore di Coldiretti Verona Giuseppe Ruffini che ha espresso grande soddisfazione per un progetto in cui Coldiretti Verona crede moltissimo. Con l’occasione Debora Viviani, Ricercatrice di Sociologia dei Processi Culturali e Comunicativi del Dipartimento di Scienze Umane dell’Università degli Studi di Verona, ha presentato ai giornalisti una nuova iniziativa di ricerca sulle abitudini alimentari degli studenti che verrà condotta in collaborazione con l’Esu. Gianfranco Zavanella, Presidente della Cooperativa Centro di Lavoro San Giovanni Calabria, è entrato nel merito dell’offerta rivolta agli studenti. Un plauso è stato espresso da Francesca Flori, rappresentante degli Studenti nel Consiglio Studentesco dell’Università di Verona. All’incontro è intervenuto anche Matteo Nicolini, Presidente della Commissione Sostenibilità di Ateneo dell’Università degli Studi di Verona, che ha portato i saluti del Rettore Pier Francesco Nocini.
