Dal 6 al 12 settembre torna, a Tarmassia, la grande “Sagra de L’Anara Pitanara”. E come da tradizione, l’evento dedicato alla cucina della tradizione sarà inaugurato dal concorso “La Sfoglia d’Oro”, la gara a colpi di mattarello tra cuochi non professionisti in programma mercoledì 6 settembre, dalle 21. Nuova location nell’area palco di Villa Guarienti Baja, ma identica competizione. La sfida consiste nel tirare a mano la miglior sfoglia per la preparazione delle fettuccine che andranno, poi, a sposarsi con il celebre sugo d’anatra. Per partecipare al concorso è necessario iscriversi entro il 10 agosto. L’iscrizione è gratuita e la competizione aperta a tutti, dai 18 ai 99 anni di età. La serata sarà condotta da Elisabetta Gallina ed Elisa Tagliani, mentre nel ruolo dell’inflessibile giudice e di ospite d’eccezione del concorso ci sarà lo chef stellato Davide Botta, titolare de “L’Artigliere Ristorante con Locanda”. Spetterà a lui valutare la migliore sfoglia tirata con il mattarello e a incoronare il re o la regina del concorso. L’unica cosa che i partecipanti non dovranno dimenticare di portare da casa, infatti, è proprio il mattarello, necessario per partecipare ai 40 minuti più battaglieri ed incandescenti della propria carriera culinaria. Informazioni al sito www.anarapitanara.it, e-mail: concorso.lasfogliadoro@gmail.com e cell. 3402413323. Saranno ammessi al Concorso “La Sfoglia d’Oro” le prime 12 persone che si iscriveranno, mentre 4 iscritti verranno tenuti “in caldo” come riserve.
