Spiegare ai cittadini l’importanza di una cultura della prevenzione tramite una buona alimentazione e uno stile di vita salutare. E’ questo l’obbiettivo dell’incontro “Medicina da Mangiare. Funghi, alghe e germogli: i cibi della longevità”, in programma giovedì 1° marzo, dalle 19 alle 21 alla Gran Guardia. L’evento, promosso dall’associazione La Grande Via in collaborazione con il Comune di Verona, sarà preceduto, alle 18, dall’aperitivo “ApeCiboVivo” a cura del laboratorio biologico veronese Piugustobio. Durante l’incontro il medico epidemiologo Franco Berrino, presidente dell’associazione La Grande Via e autore del libro “Medicina da Mangiare”, e la biologa – ricercatrice esperta in Micoterapia Isa Francalanci, presenteranno al pubblico le ragioni e l’importanza di una corretta alimentazione abbinata ad uno stile di vita sano. Nello specifico, saranno presentati i benefici psicofisici e salutari prodotti dai cibi orientali, come germogli, alghe e funghi medicinali. Questi prodotti costituiscono l’alimentazione macromediterranea che, nata dalla fusione della cucina mediterranea e della macrobiotica, porta alla riscoperta degli alimenti naturali della tradizione, integrali e di stagione. Alla presentazione dell’incontro c’erano, il vice-direttore dell’associazione La Grande Via Enrica Bortolazzi e uno dei fondatori del take away biologico veronese Piugustobio Mauro Sagripanti.
