Continua il viaggio in tutta Italia ideato da Alce Nero in collaborazione con il dottor Franco Berrino, medico epidemiologo dell’Istituto dei Tumori di Milano: mercoledì 17 maggio appuntamento dedicato alle verdure a Corte all’Olmo, Cà di David (Verona). Il progetto di Alce Nero “Campi da Sapere” vuole offrire una risposta concreta a domande come “Da dove viene il cibo che mangiamo?” “Come possiamo contribuire al nostro benessere quotidiano scegliendo con attenzione cosa portare a tavola?” Tutto questo portando i consumatori a esplorare i luoghi in cui il cibo viene prodotto con metodo biologico, spiegando le regole di una corretta alimentazione. Un percorso lungo un anno che segue il ritmo delle stagioni, diviso in cinque tappe (le prime tre sono state dedicate al miele, alla frutta e all’olio), alla scoperta dei tesori agroalimentari della penisola italiana. Obiettivo dell’incontro è creare un’occasione di divulgazione e condivisione con il pubblico nel corso della quale spiegare come funziona e quali sono i vantaggi dell’agricoltura biologica per comprendere la forte relazione che vi è tra ciò che fa bene alla terra e ciò che fa bene all’uomo, in termini di salute e benessere. In particolare l’approfondimento sarà dedicato agli elementi vegetali e alle proprietà nutrizionali che li rendono un alimento indispensabile alla nostra salute se coltivato correttamente nel rispetto dell’ambiente. Al termine dell’incontro è prevista una degustazione a base di frutta e verdura di stagione.
