L’elenco “Ristorante tipico di Verona”, nato a tutela dei piatti enogastronomici della tradizione scaligera, si raddoppia e raggiunge quota 14 attività. Le 7 nuove targhe sono state consegnate in Comune ai rappresentanti dei locali cittadini: le osterie Dogana Vecia e dal Cavaliere; Locanda Ristori, Bottega del Vino, Caffè Monte Baldo, Al Calmiere e il Ristorante Scaligero”. La targa, rappresenta il simbolico ringraziamento del Comune ai ristoratori che, con i loro menù tipici, contribuiscono a diffondere la tradizione culinaria veronese. A sostegno di queste attività, oltre al contrassegno identificativo da esporre all’esterno dei locali, sono in fase d’avvio nuovi progetti comunali, come la creazione di un sito tematico per la promozione di una serie di eventi specifici. Fra questi, già a partire dalla prossima primavera, un calendario di appuntamenti con protagonista un prodotto tipico locale per ogni stagione per favorire l’enogastronomia del territorio e la creazione di percorsi turistici tematici. Per l’assessore alle Attività economiche il settore enogastronomico tradizionale e locale assume un ruolo importante nella promozione del territorio. Presente la commissione comunale: Leopoldo Ramponi di Confcommercio, Rosalina Vertuani di Coldiretti, Paolo Bortolazzi dell’ associaizone italiana Sommelier provinciale, Carmela Solinas di associaizone consumatori e lo chef Fabio Tacchella.
