La prima giornata nazionale della carne italiana indetta da Coldiretti domani 5 maggio sarà celebrata anche a Verona nell’ambito del mercato di Campagna Amica all’Arsenale alle ore 11. L’iniziativa sarà realizzata in collaborazione con l’Associazione Macellai Veronesi. “Si tratta di un’operazione verità sulla carne “made in italy” ed i suoi primati qualitativi e di sostenibilità ambientale ma anche un’occasione per aiutare con equilibrio e buonsenso a fare scelte di acquisto consapevoli e non cadere in pericolose mode estreme – spiega Claudio Valente, presidente Coldiretti Verona. Verona è una della prime province italiana di produzione zootecnica da carne con un valore stimabile intorno ai 500 milioni di euro oltre all’indotto rappresentati da 1000 stalle con circa 130.000 bovini da carne allevati annualmente, più di 1000 allevamenti nel settore avicolo con oltre 20milioni di capi, 150 allevamenti professionali di suini con 330.000 capi allevati, 50 allevamenti cunicoli con 60.000 fattrici e con quasi 4milioni di conigli. Con l’arrivo della stagione dei barbecue un ampio spazio sarà dedicato ai trucchi per realizzare la grigliata perfetta con ogni tipo di carne, dal bovino al maiale, dal pollo al coniglio. Interverranno all’iniziativa: Claudio Valente, presidente di Coldiretti Verona e Mario Giuliati, presidente l’Associazione Macellai Veronesi
