Dallo spreco al recupero del cibo, per uno sviluppo sostenibile attraverso la creazione di nuove opportunità di lavoro e recupero dei diritti. E’ questo l’obiettivo dell’iniziativa ‘Avanzando. L’arte di non sprecare’, che propone, sabato 14 e domenica 15 maggio a Villa Buri, due giornate di dibattiti, iniziative ed attività aperte alla cittadinanza per promuovere e condividere le buone pratiche di prevenzione degli sprechi alimentari. Il tutto attraverso il coinvolgimento diretto dei partecipanti sul tema della riduzione degli sprechi e del recupero delle eccedenze alimentari di frutta e verdura. L’iniziativa è promossa da Cooperativa Sociale Panta Rei e Fuori Luogo – Molto più che un bar, con il patrocinio e contributo dell’Assessorato alle Politiche giovanili. Si punta ad uno sviluppo sostenibile, integrato, orientato alla produzione e al consumo responsabile. La Cooperativa Sociale Panta Rei ha avviato nel 2019 il progetto R.E.A.L. Food, acronimo di Recupero delle Eccedenze Alimentari attraverso il Lavoro, che al tema dell’inserimento lavorativo di soggetti svantaggiati, affianca quello della sostenibilità ambientale, attraverso il recupero e la trasformazione delle eccedenze alimentari. Sabato 14 maggio. A partire dalle 10.30 apertura stand informativi e mercato sostenibile all’interno del parco con produttori, aziende agricole e associazioni partner dell’evento e del progetto R.E.A.L Food.
Dalle 10:30 alle 12:30, tavola rotonda “Dallo spreco al recupero del cibo. Buone pratiche per garantire una seconda opportunità per le persone e le eccedenze alimentari’’.
