“Olicibando” – con due eventi inediti “Cooking Show” e “Evoo Academy”-, caratterizzerà la presenza di Aipo, l’associazione interregionale dei produttori oleari triveneti ( 7.000 soci) presieduta da Albino Pezzini, a Sol & Agrifood a Veronafiere. “Cooking Show” ricorda il direttore di Aipo Enzo Gambin” punta a promuovere il corretto utilizzo dell’olio extravergine di oliva, indispensabile alla salute . In pochi minuti si apprenderà come scegliere, preparare e associare alimenti (pasta, carni, verdure) con veloci e corrette ricette.”“Evoo Academy, invece “spiega ancora Gambin” offrirà attività pratiche per imparare a cucinare senza errori con l’olio, quindi uno spazio per la didattica di cucina rivolta ai consumatori che desiderano eseguire un piacevole viaggio in compagnia di oli extravergini, verdure paste, prosciutti e carni bianche, in modo da formarsi un’idea di cucina veloce, sana e piacevole”. E’ già stato predisposto anche il programma, ogni giorno dalle 10,30 alle 14.30. Domenica 9 aprile: Spaghetti con sugo di verdure d’orto e granelli di olive all’olio Evo e Misticanza di cicorie e lattughe all’olio Evo(extravergine di oliva). Lunedì : Paccheri con pesto di broccoletti, patate e olive all’olio Evo e Crucifere all’olio Evo. Martedì: Farcitura di prosciutto crudo dolce, formaggio fresco, olive e basilico all’olio Evo e Salanacee all’olio Evo. Infine mercoledì: Carni bianche alle olive su letto di zucchine all’olio Evo e Anelli di verdure miste all’olio.
